k8凯发天生赢家一触即发ღ✿★★ღ，甜品饮料ღ✿★★ღ，凯发在线网站ღ✿★★ღ，奶茶加盟ღ✿★★ღ，天生赢家 一触即发ღ✿★★ღ，凯发天生赢家一触即发官网ღ✿★★ღ，凯发在线网址11月13日ღ✿★★ღ，新京报记者从海底捞方面获悉蜜芽188.mon.ღ✿★★ღ，海底捞旗下烤串品牌火焰官BarBecue近日落地无锡ღ✿★★ღ。该品牌融合了烧烤ღ✿★★ღ、酒饮ღ✿★★ღ、社交ღ✿★★ღ，是海底捞旗下首个烤串品牌ღ✿★★ღ，未来布局会选择新一线及二线城市蜜芽188.mon.ღ✿★★ღ。目前ღ✿★★ღ，海底捞已孵化焰请烤肉铺子ღ✿★★ღ、小嗨爱炸ღ✿★★ღ、小嗨火锅ღ✿★★ღ、苗师兄香锅等子品牌ღ✿★★ღ，在多个赛道“跨界”ღ✿★★ღ。

　　新京报记者注意到ღ✿★★ღ，近年来ღ✿★★ღ，海底捞ღ✿★★ღ、西贝ღ✿★★ღ、老乡鸡等品牌对于推出子品牌ღ✿★★ღ、副牌都十分热衷ღ✿★★ღ，店型轻ღ✿★★ღ、客单价低ღ✿★★ღ、覆盖更广客群成为这些新品牌的共同特点ღ✿★★ღ。业内认为ღ✿★★ღ，当下ღ✿★★ღ，很多餐饮头部品牌都打造出全新子品牌或副牌k8凯发官方网站ღ✿★★ღ，寻求新的增长曲线ღ✿★★ღ。能否与主品牌差异化发展ღ✿★★ღ、依托于品牌成熟的供应链打造性价比和质价比ღ✿★★ღ，都是子品牌成功与否的关键因素ღ✿★★ღ。

　　据火焰官BarBecue品牌负责人介绍ღ✿★★ღ，火焰官BarBecue品牌室内设计融合了自然元素和现代风格ღ✿★★ღ，打造“自然绿洲”氛围ღ✿★★ღ。主打产品为澳洲M6-7级和牛烤串ღ✿★★ღ，另外还提供呼伦贝尔羊肉ღ✿★★ღ、澳洲牛肋条ღ✿★★ღ、鲜活生蚝等多种高品质食材ღ✿★★ღ。牛羊肉产品为门店手工现穿ღ✿★★ღ，以此保证食材的新鲜和口感ღ✿★★ღ。与其他品牌烤串不同ღ✿★★ღ，火焰官BarBecue采用700度当桌现烤方式ღ✿★★ღ，并由服务员为每桌顾客提供帮烤服务ღ✿★★ღ。

　　新京报记者在其微信公众号中看到ღ✿★★ღ，其还提供蟹肉温泉蛋沙拉ღ✿★★ღ、脆皮塔可ღ✿★★ღ、黄油吐司冰淇淋等多款小食ღ✿★★ღ。火焰官BarBecue延续了海底捞的“基因”ღ✿★★ღ，为消费者提供免费美甲ღ✿★★ღ。此外ღ✿★★ღ，还提供创新特色服务ღ✿★★ღ，包括吧台调酒ღ✿★★ღ、驻唱演出等ღ✿★★ღ。在人均消费方面ღ✿★★ღ，根据大众点评App的信息显示ღ✿★★ღ，火焰官BarBecue的人均消费约90元ღ✿★★ღ，其中牛肉串的价格在7元至8.8元之间ღ✿★★ღ，猪肉串在4元至7元ღ✿★★ღ，羊肉串价格为66元/打ღ✿★★ღ。

　　新京报记者从海底捞方面了解到ღ✿★★ღ，未来ღ✿★★ღ，火焰官BarBecu将计划主要布局新一线ღ✿★★ღ、二线城市ღ✿★★ღ，将根据市场情况以及消费者反馈ღ✿★★ღ，规划门店拓展节奏ღ✿★★ღ。

　　近年来ღ✿★★ღ，烧烤市场规模迅速增长ღ✿★★ღ，门店数量持续增加ღ✿★★ღ。数据显示ღ✿★★ღ，2024年全国烧烤市场规模预计将达2806亿元ღ✿★★ღ，同比增长14.9%ღ✿★★ღ。截至2024年9月上旬ღ✿★★ღ，全国烧烤相关企业注册量6.06万家ღ✿★★ღ，烧烤相关企业存量达到50.82万家ღ✿★★ღ，比去年同期增加了2.0%ღ✿★★ღ。

　　市场迅速增长ღ✿★★ღ，但烧烤品牌连锁化率有待提升ღ✿★★ღ。美团数据显示ღ✿★★ღ，2023年ღ✿★★ღ，全国烧烤品类连锁化率达到19.0%ღ✿★★ღ，同比增加3个百分点ღ✿★★ღ。据红餐大数据蜜芽188.mon.ღ✿★★ღ，截至2024年9月蜜芽188.mon.ღ✿★★ღ，在全国烧烤品牌中ღ✿★★ღ，有59.2%的品牌门店数在6-50家ღ✿★★ღ，门店数超过100家的品牌数占比不到5%ღ✿★★ღ。

　　从人均消费来看ღ✿★★ღ，有66.1%的烧烤门店人均消费在50元-100元蜜芽188.mon.ღ✿★★ღ，占比最大ღ✿★★ღ。此外ღ✿★★ღ，也有部分烧烤门店人均消费在150元以上ღ✿★★ღ。

　　红餐产业研究院执行院长唐欣认为ღ✿★★ღ，“情绪价值”成为餐饮品牌发力的一大方向ღ✿★★ღ。对于餐饮品牌来说ღ✿★★ღ，从打造产品差异化ღ✿★★ღ、场景打造ღ✿★★ღ，再到与消费者建立情感联结ღ✿★★ღ，是一个深化品牌价值的过程ღ✿★★ღ。烤串赛道自带“烟火气息”和“社交属性”ღ✿★★ღ，烤串品牌将烤串与其他业态进行组合ღ✿★★ღ，“烤串+露营”“烤串+小酒馆”等模式进一步拓展了烤串的消费场景ღ✿★★ღ。新京报记者在火焰官BarBecue的微信公众号上看到ღ✿★★ღ，火焰官BarBecue还推出了“酒鬼挑战计划”ღ✿★★ღ，各种晚市的特调ღ✿★★ღ、啤酒ღ✿★★ღ、小吃在大众点评上也得到了网友的好评ღ✿★★ღ。

　　今年8月ღ✿★★ღ，海底捞宣布实施“红石榴计划”ღ✿★★ღ，旨在鼓励孵化和发展更多的餐饮新品牌ღ✿★★ღ，推动餐饮服务创新ღ✿★★ღ。在很多人看来ღ✿★★ღ，“背靠大树”的头部餐饮子品牌比新品牌起点高很多ღ✿★★ღ，但子品牌想要发展也实属不易ღ✿★★ღ。业内人士认为ღ✿★★ღ，首先ღ✿★★ღ，子品牌与它的主营品牌不应该有太多冲突ღ✿★★ღ，多赛道经营ღ✿★★ღ，避免与主品牌形成竞争关系ღ✿★★ღ。同时ღ✿★★ღ，差异化定位也是子品牌成功的要素之一k8凯发官方网站ღ✿★★ღ。满足不同的客群需求ღ✿★★ღ，才能寻求更大客群的增长曲线ღ✿★★ღ。

　　此外ღ✿★★ღ，子品牌经营的品类ღ✿★★ღ，如果能依托于品牌已经成熟的供应链体系就会更有优势ღ✿★★ღ。业内人士表示ღ✿★★ღ，以火焰官BarBecue为例ღ✿★★ღ，从品类来看ღ✿★★ღ，火锅和烧烤的供应链ღ✿★★ღ、运营模式极为相似ღ✿★★ღ，都有社交属性强ღ✿★★ღ、标准化程度高ღ✿★★ღ、成瘾性强等特点ღ✿★★ღ。蜀海k8凯发官方网站ღ✿★★ღ、颐海等海底捞孵化的供应链企业ღ✿★★ღ，都已经做到行业头部ღ✿★★ღ。此外ღ✿★★ღ，海底捞旗下还拥有着人力资源咨询ღ✿★★ღ、工程装修等方面的公司ღ✿★★ღ。这些布局k8凯发官方网站ღ✿★★ღ，很大程度上可以帮助海底捞的新品牌在标准化ღ✿★★ღ、供应链稳定ღ✿★★ღ、单店模型打磨以及客户体验等方面占据先发优势ღ✿★★ღ。“也就是说ღ✿★★ღ，新的子品牌可以依托供应链做到食材优质ღ✿★★ღ、出品稳定ღ✿★★ღ、性价比高ღ✿★★ღ。所以在创立子品牌之前ღ✿★★ღ，餐饮品牌一定要考虑自身的供应链是否能够承载k8凯发官方网站ღ✿★★ღ、能够整合ღ✿★★ღ。”